In fluidodinamica, il numero di capillarità (Ca) è un numero adimensionale che rappresenta l'effetto relativo delle forze viscose rispetto alla tensione superficiale all'interfaccia tra una fase liquida e una fase gassosa o tra fluidi non miscibili.
È definita come:
dove:
Per piccoli numeri di capillarità (tipicamente meno di 10−5), flussi in mezzi porosi sono dominati da forze di capillarità.