Число Шервуда (
) — критерий подобия для массообмена, равный отношению конвективного переноса к диффузии:
,
где
— коэффициент массообмена;
— линейный размер частицы;
— коэффициент диффузии.
Число Шервуда можно определить как функцию чисел Рейнольдса и Шмидта:

Названо в честь Томаса Килгора Шервуда.
Литература